导读 Nat. Rev. Chem.：带你了解低温储存技术的前世今生！ 赛恩斯 • 2年前 (2022-07-27) 一、【导读】 温度对酶的活性有很大影响，大多数酶的适应活动温度为30~40℃。高温可使酶蛋白变性、酶钝化，低温可抑制酶的活...
