用常见的咖啡机来进行化学分析？这个可以有

材料牛注： 谈到化学分析，通常我们都会把它和昂贵的设备、繁琐的程序、难闻的试剂联系起来。厨房中用来烹煮香浓咖啡的咖啡机V.S.化学分析？这两者似乎八竿子也打不着吧？咖啡机还真可以进行化学分析，这是真的！且看下文分析二者的奇妙组合。

一般说来，化学分析需要昂贵的设备，也花费大量的时间，当然，还会耗费足量刺鼻的溶剂。然而，若是借助一台日常生活中常用的咖啡机，以上问题就会变得大不一样了。利用厨房中常见的咖啡机，西班牙研究者从污染土壤的样本中提取了致癌污染物——多环芳烃(PAHs)，整个过程既快捷又经济。

首先，研究员将一粒包裹着5克污染土壤的胶囊投入咖啡机中，接着，将50毫升的水-乙腈混合溶剂注入该土壤样本中，之后为咖啡机设定工作状态下相应的温度和压力，这一“煮咖啡”的过程仅需11秒，相反，如果使用其他方法，则需耗时30分钟或更久。最后，用其他实验设备将以上工序制作的“泡制品”按常规操作程序进行过滤，以检测和计量从该土壤中析出的物质。研究者们在Analytical Chemistry杂志上发表报告称，通常，这种方法测出的PAHs浓度是由标准方法得出的浓度的20%。

该研究团队指出，用于化学分析的咖啡机需定期更换软管、密封装置以及其他内部联结装置，尽管如此，它仍不失为一种成本低廉、方便快捷的化学分析设备。据悉，目前，该团队正在探讨开发咖啡机在其他方面的应用，例如，是否能利用咖啡机来检测和计量食物或土壤样本中的杀虫剂、药剂及清洁剂等。

论文链接：Hard Cap Espresso Machines in Analytical Chemistry: What Else?

新闻参考链接：Common espresso machine can perform complex chemical analysis

文章由材料牛新锐编辑丁丁编译。