饿了别叫妈，或许你可以咬一口这块电池!

材料牛注：亚利桑那州立大学的研究者们用常见的食物，诸如奶酪、鸡蛋、功能饮料等等做出了一个可食用的超级电容，并认为它可以杀菌，未来可以在生物设备上找到用武之地。

可食用的超级电容包括外壳、集流器、电极、电解质以及离子交换膜等结构。从食物中或得的活性炭可以和蛋白质相结合，并且可以用作以金箔为集流器的电容结构。

同时，这两种物质都有着优良的导电性和化学稳定性，是制作电容的理想材料。此外，在流动的电解质溶液中通常具有高浓度的钠钾离子和柠檬酸，这种液体成分可以提供优良离子导电性。而离子交换膜可以放心地交给海藻，一片海藻叶就可以使将两个电极有效的分开，其多层结构在允许电解液和离子渗透穿过同时，可以阻止电极相互接触。最后，外壳的重任可以通过明胶层来解决，一片小小的芝士面包就可以达到目的，并且有效的防治电解液被吸收。

在实验检测中，可食用的超级电容器表现出了良好的性能，工作1000次的充放电循环之后可以保持92%的电容，而且只有很少的损耗。作为典型的可食用电容器，一种三电容装置的电容器就像一个运动的胃部，通过“消化”能量提供LED灯的发光。在“消化”完能量之前，这个装置可以提供三分钟的光亮。

此外，科学家们正在研究表面改性和溶胶的交联，希望可以明显地提高“消化”时电容器中明胶的使用寿命。这个装置还可以用于内窥镜的供电，并且通过电流杀死细菌。科学家下一步考虑采用无线充电系统，这种系统可以利用人体的运动来充电。

机械学院副教授Hanqing Jiang介绍，“我们已经知晓从食物中制作电子设备。它的主要用途或许是满足医生的需求”。Jiang的实验室正在寻求突破所有的电子设备，例如锂电池，即使被拉伸也不会丧失能量。

目前，一些其他的食物材料也在探究在电子领域的应用，包括使用味精作为添加剂来增强电解质离子浓度，淀粉纤维作为粘合剂，蔬菜和功能饮料作为液态电解质，酱料、果冻、奶酪做为凝胶态的电极，软糖作为外壳材料。

论文地址：Food-Materials-Based Edible Supercapacitors

本文参考地址：Edible Electronics: An All-Food Supercapacitor for Medical Applications

感谢材料人编辑部顾玥提供素材